赡养老人并非只能填1个，具体可以填几个，需根据实际情况和相关法律规定来确定。以下从几个角度为您详细分析：

1. 法律义务角度：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，子女对父母有赡养扶助的义务。这一义务是法定的，且并不限制赡养人的数量。也就是说，多个子女都有义务赡养父母，而不是只能由其中一个子女来承担。
   • 在实际操作中，如果父母有多个子女，且子女们都有赡养能力，那么他们可以共同承担赡养义务，也可以协商确定由其中一个或几个子女来主要承担。但无论哪种方式，都不能免除其他子女的赡养义务。

2. 税务申报角度（如涉及赡养老人专项附加扣除）：

   • 在税务申报中，如果涉及到赡养老人专项附加扣除，通常规定纳税人赡养一位及以上被赡养人的赡养支出，可以按照一定标准定额扣除。这里的“一位及以上”即表明，纳税人可以填报多位被赡养人，但具体扣除额度和方式需根据税法规定来确定。
   • 例如，在个人所得税的赡养老人专项附加扣除中，如果纳税人是独生子女，则每月可以按照一定标准定额扣除；如果纳税人不是独生子女，则需与兄弟姐妹分摊每月的扣除额度，但每人分摊的额度不能超过每月一定标准。这种情况下，虽然扣除额度有限制，但并不意味着只能填报一个被赡养人。

3. 实际操作建议：

   • 在家庭内部，子女们可以协商确定赡养老人的具体方式和责任分担。如果条件允许，最好签订一份书面的赡养协议，明确各自的权利和义务，以避免未来可能出现的纠纷。
   • 如果涉及到税务申报等具体问题，建议咨询专业的税务机构或律师，以确保自己的权益得到妥善保障。

总结来说，赡养老人并非只能填1个，而是可以根据实际情况和法律规定来确定赡养人的数量和责任分担方式。如果您在赡养老人方面遇到任何法律问题或困惑，欢迎随时向我咨询。