针对您提出的“公司被起诉变更给一位老人怎么办”的问题，首先我们要明确一点：公司法人的变更并不影响公司对外承担的债务责任。依据《公司法》等相关法律法规，公司的债务由公司自身承担，而非由特定的法人代表个人承担。现在，我将从几个角度为您详细解析这个问题，并提供相应的法律建议。

1. 确认变更的合法性：

   • 首先，您需要确认公司法人变更到一位老人名下的这一行为是否合法。如果这一变更存在恶意逃避债务的嫌疑，那么您有权向法院提起诉讼，要求撤销这一变更。
   • 在提起诉讼之前，建议您收集充分的证据，如公司变更法人的相关文件、公司财务状况、债务情况等，以证明公司存在恶意逃避债务的行为。

2. 债务承担问题：

   • 无论公司法人如何变更，公司的债务仍然由公司承担。如果公司无法清偿债务，债权人可以向法院申请强制执行公司的财产。
   • 如果变更后的法人代表（即老人）并未参与公司经营，且对公司债务毫不知情，那么他个人通常不需要承担公司的债务责任。但请注意，这并不意味着公司的债务就此消失，而是仍然需要由公司来承担。

3. 法律建议：

   • 如果您认为公司法人变更存在恶意逃避债务的行为，建议您及时咨询专业律师，并准备充分的证据向法院提起诉讼。
   • 如果您是公司债权人，且公司无法清偿债务，您可以向法院申请强制执行公司的财产，以保护您的合法权益。
   • 如果您对公司法人变更或债务承担问题存在任何疑问或不确定的地方，建议您及时咨询专业律师以获取准确的法律意见。

综上所述，公司被起诉后变更法人到一位老人名下并不能逃避债务责任。公司的债务仍然由公司自身承担，与法人代表的个人身份无关。如果您认为公司存在恶意逃避债务的行为，建议您及时采取法律措施来维护自己的合法权益。