针对对方通过逃避来回避违建认定的情况，处理起来需要综合考虑多个方面，以下是我给出的具体建议：

1. 明确违建认定的法律依据：

   • 首先，要详细了解当地关于违章建筑认定的相关法律法规，包括违建的定义、认定程序、法律责任等。这有助于为后续处理提供坚实的法律基础。

2. 收集证据，固定事实：

   • 积极收集对方逃避违建认定的相关证据，如现场照片、视频记录、证人证言等。这些证据将有助于证明对方的逃避行为，并为后续的法律程序提供支持。
   • 同时，要确保收集的证据合法、有效，避免侵犯他人合法权益。

3. 向相关部门举报：

   • 根据当地法律法规，向负责违建认定的相关部门（如城乡规划部门、建设管理部门等）进行举报。
   • 举报时，要提供详细的违建情况说明和上述收集的证据材料，以便相关部门能够及时进行调查和处理。

4. 配合政府部门的调查：

   • 在政府部门进行调查时，要积极配合，提供必要的协助和信息。
   • 如果政府部门要求提供进一步的证据或资料，要及时、准确地提供，以推动违建认定的进程。

5. 考虑法律途径维护权益：

   • 如果对方的逃避行为导致你的合法权益受到侵害，或者你对政府部门的处理结果不满意，可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 例如，可以向人民法院提起行政诉讼，请求法院对违建认定进行司法审查，或者要求对方承担相应的法律责任。

6. 加强沟通和协调：

   • 在处理过程中，可以尝试与对方进行沟通，了解其逃避违建认定的原因和动机，寻求和解或协商的可能性。
   • 同时，也可以与政府部门保持密切联系，及时了解处理进展和结果，以便根据实际情况调整处理策略。

综上所述，处理对方通过逃避来回避违建认定的情况需要综合运用法律手段、证据收集和沟通协调等多种方法。如果你在处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。