关于“定金付了房东不肯卖了，中介费谁承担”的问题，我们可以从以下几个方面来详细分析：

1. 中介费支付的一般原则：

   • 中介的主要义务是提供订立合同的媒介服务，促成双方达成交易意向并签订合同。
   • 如果中介已成功地促成了房屋买卖合同的签订，即使交易最终未能完成，根据行业惯例和相关规定，中介通常有权收取中介费，因为其服务已履行完毕。

2. 中介费支付的具体情境：

   • 若中介只是提供了房源信息等初步服务，尚未实质性促成合同签订，并且双方明确约定以最终完成房屋交易为支付中介费的条件，那么在房屋未成功出售的情况下，中介可能无权收取中介费。
   • 如果房东在收取定金后拒绝出售房屋，导致交易无法完成，且中介合同中未明确约定在此情况下中介费如何支付，那么中介费的承担可能需要通过协商或法律途径来解决。

3. 法律建议：

   • 首先，你应检查与中介签订的居间合同，看其中是否有关于中介费支付条件的具体约定。
   • 如果合同中有明确约定，且中介确实未履行完其义务（如未促成合同签订或交易完成），你可以依据合同条款要求中介退还中介费或承担部分责任。
   • 如果合同中没有明确约定或约定不明确，你可以与中介进行协商，考虑中介在交易过程中的实际服务程度和贡献，以及房东违约对交易的影响，来共同确定中介费的承担方式。
   • 如果协商不成，你可以通过法律途径来解决争议，比如向法院提起诉讼，要求中介根据法律规定和合同约定承担相应的责任。

综上所述，定金付了房东不肯卖了，中介费谁承担这个问题并没有一个固定的答案，而是需要根据具体情况和合同条款来综合判断。如果你在这方面遇到了困难或疑问，可以随时向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和支持。