家具厂商在定制家具时不开票不开合同，确实存在偷税嫌疑。下面我将从几个方面详细解释这个问题：

1. 税收法规要求：

   • 根据税收相关法规，商家在销售商品或提供服务时，应当开具相应的发票，并依法纳税。发票是税收管理的重要凭证，也是消费者维权的重要依据。
   • 如果家具厂商在定制家具时不开具发票，就可能涉嫌逃避税收监管，从而构成偷税行为。

2. 合同的重要性：

   • 合同是双方交易的法律凭证，明确了双方的权利和义务。在家具定制过程中，签订合同可以确保消费者的权益得到保障，比如家具的质量、交付时间、售后服务等。
   • 如果家具厂商不开具合同，那么一旦出现问题，消费者将难以维权，因为缺乏法律上的证据支持。

3. 偷税的法律后果：

   • 偷税行为是违法的，一旦被发现，家具厂商将面临税务部门的处罚，包括补缴税款、滞纳金以及可能的罚款。
   • 严重的偷税行为还可能触犯刑法，构成逃税罪，需要承担刑事责任。

4. 对消费者的建议：

   • 消费者在家具定制时，一定要要求家具厂商开具发票和签订合同。这不仅是为了保障自己的权益，也是履行公民的监督义务，帮助维护税收秩序。
   • 如果家具厂商拒绝开具发票或签订合同，消费者应该谨慎选择，必要时可以向税务部门或消费者协会举报。

综上所述，家具厂商在定制家具时不开票不开合同，不仅违反了税收法规，也损害了消费者的权益。因此，消费者应该提高警惕，要求家具厂商开具发票和签订合同，以确保自己的合法权益得到保障。