当您吃了假冒伪劣食品时，可以按照以下步骤来处理这个问题，以保护自己的权益和安全：

一、立即停止食用并保留相关证据

首先，要立即停止食用该食品，以防止进一步的健康损害。同时，务必保留好所有与该食品相关的证据，包括但不限于：

• 购买凭证：如发票、收据、小票等，这些是证明您购买行为的关键证据。
• 产品实物及包装：保留食品的实物和原包装，不要随意丢弃或破坏，以便后续进行鉴定和维权。
• 可能的宣传资料：如果商家提供了相关的宣传广告、说明书等资料，也应一并保留，这些可能用于证明商家的宣传和承诺与实际产品不符。

二、与商家协商

在保留了足够的证据后，您可以尝试与商家进行协商，要求退货、换货或赔偿。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，如果商家存在欺诈行为，您有权要求其增加赔偿。具体赔偿金额可以是您购买食品价款的十倍或损失的三倍，如果不足一千元则按一千元计算。

三、向相关部门投诉举报

如果与商家的协商没有结果，您可以向相关部门进行投诉举报。具体途径包括：

• 拨打12315热线：这是全国统一的消费者投诉举报专线电话，您可以向市场监管部门反映问题。
• 线上平台投诉：通过全国12315平台（网址为 www.12315.cn ）、手机APP、微信小程序等途径进行投诉举报，这种方式方便快捷。
• 向食品安全监管部门反映：由于涉及到食品安全问题，您也可以直接向当地的食品安全监管部门进行反映和举报。

四、寻求法律援助

如果问题依然没有得到解决，且涉及金额较大或造成了严重的健康损害，您可以考虑寻求法律援助。您可以咨询专业律师，了解自身权益和法律途径，并在必要时向人民法院提起诉讼。法院将根据相关法律法规和事实情况进行审理判决，以维护您的合法权益。

总之，面对假冒伪劣食品问题，您应该积极采取行动来保护自己的权益和安全。通过保留证据、与商家协商、向相关部门投诉举报以及寻求法律援助等途径，您可以有效地维护自己的合法权益并促进市场环境的净化。