当您不幸购买到假冒食品时，为了有效维护自身权益，您可以按照以下清晰、详细的步骤来处理，并了解相关的法律依据：
一、立即行动，保护自身健康并保留证据
- 停止食用：一旦发现食品可能为假冒产品，应立即停止食用，以避免潜在的健康风险。
- 保留证据：这是后续维权的关键。请保存好食品的原状、包装、标签等，以证明食品的假冒性质。同时，收集购物凭证，如发票、小票、电子支付记录等，确保信息完整，包括购买时间、地点、食品名称、价格等。若因食用假冒食品导致身体健康受损，还应及时就医并保存相关医疗记录。
二、与商家沟通协商
- 明确诉求：首先尝试与商家沟通，明确指出所购食品为假冒产品，并要求退款、换货或按法律规定给予赔偿。
- 记录沟通：在沟通过程中，请保持冷静，理性表达诉求，并记录沟通过程，如录音、拍照或保留聊天记录，以备不时之需。
三、向相关部门投诉举报
选择投诉渠道：
- 若通过电商平台购买，可向平台提交投诉并上传证据，平台会介入调查并督促商家处理。
- 若在实体商场购买，可向商场管理处或市场监督办公室反映情况。
- 您还可以拨打12315消费者投诉举报专线或12331食品药品投诉举报电话，或直接以书面形式向当地市场监督管理部门、食品药品监督管理部门举报。
提供详细信息：在投诉举报时，请提供详细的情况说明及保留的证据，以便相关部门进行调查处理。
四、法律途径维权
- 法律咨询：若问题未能得到妥善解决，您可以咨询专业律师，评估起诉条件，并指导您收集更充分的证据。
- 提起诉讼：若其他途径无法解决问题且权益受损较大，您可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，要求商家承担民事责任，包括退款、赔偿损失等。若假冒食品的生产销售行为涉嫌犯罪，司法机关将依法追究其刑事责任。
五、了解相关法律依据
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，若经营者存在欺诈行为，您有权要求其增加赔偿损失，具体金额为购买商品价款或服务费用的三倍，且不低于五百元。
- 若因食用假冒食品导致身体健康受损，根据法律规定，您除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
六、总结与建议
购买到假冒食品时，请保持冷静，按照上述步骤有序处理。同时，增强法律意识，了解相关法律法规，以便在权益受损时能够有效维权。在日常生活中，也应提高警惕，选择正规渠道购买食品，降低购买到假冒食品的风险。希望这些建议能帮助您更好地维护自身权益。