针对您提出的“用人单位叫签退休合同怎么办”的问题，以下是我的详细解答：
首先，需要明确的是，用人单位不能单方面决定员工的退休时间或强制员工签订退休合同。根据《实施弹性退休制度暂行办法》及相关法律法规，员工有权根据自己的意愿和达到的条件选择是否提前退休或延迟退休。
一、了解弹性退休制度
弹性退休制度允许职工在达到国家规定的按月领取基本养老金最低缴费年限后，自愿选择弹性提前退休或延迟退休。提前退休的时间距法定退休年龄最长不超过3年，且退休年龄不得低于原法定退休年龄（女职工50周岁、55周岁，男职工60周岁）。延迟退休则需要职工与所在单位协商一致，延迟时间最长也不超过3年。
二、处理建议
沟通了解：
- 与用人单位详细沟通，了解他们提出签订退休合同的具体原因和背景。
- 明确表达自己对弹性退休制度的了解和自身意愿，看是否有协商的余地。
参考示范文本：
- 如果所在地区已经发布了弹性退休相关文书示范文本（如北京市的《弹性提前退休告知书示范文本》和《弹性延迟退休协议书示范文本》），可以下载并参考这些文本。
- 这些示范文本详细规定了弹性提前退休和延迟退休需满足的前提条件、办理时限和注意事项，有助于规范双方行为，减少争议。
依法维权：
- 如果用人单位违背您的意愿，强制或变相强制您签订退休合同，您可以依法维护自己的权益。
- 可以向当地人力资源社会保障部门投诉，或者寻求法律援助，通过法律途径解决问题。
保留证据：
- 在与用人单位沟通的过程中，注意保留好相关证据，如聊天记录、邮件往来等。
- 如果需要签订任何文件，务必仔细阅读并理解内容，确保自己的权益不受损害。
三、注意事项
- 在做出决定前，请务必充分了解自己的权益和弹性退休制度的具体规定。
- 如果选择延迟退休，应与用人单位明确延迟期间的工作安排、薪酬待遇、社保缴纳等事项，并签订书面协议。
- 如果选择提前退休，应确保自己符合提前退休的条件，并按照规定办理相关手续。
综上所述，面对用人单位提出签订退休合同的情况，您应首先了解弹性退休制度的相关规定，与用人单位进行充分沟通，并根据自己的意愿和实际情况做出决定。如果过程中遇到任何问题或争议，可以依法维护自己的权益。