公职人员接受个人宴请是一个涉及公职人员行为规范和职业道德的严肃问题。根据相关规定和案例，我们可以对此进行清晰、详细且有深度的解答。

首先，违规接受管理和服务对象宴请是违反中央八项规定精神的典型问题之一。所有党员干部、公职人员都必须坚决抵制这种行为。这是因为，无论宴请的花费是来自公款还是私款，都可能对公职人员的公正执行公务或公正行使公权力产生影响，从而损害职务行为的廉洁性。

在处理这类问题时，需要准确区分违规吃喝的组织者和参加者的责任。通常，发起、召集、协调的组织者应承担更重的责任，因为他们在违纪行为中的作用更大，违纪情节也更为严重。对于参与者，虽然他们也是直接责任者，但责任相对较轻。

具体到案例中，如某国有科研机构科研处处长谢某（非中共党员）与工作中的相识对象某市局业务处副处长金某（非中共党员）等人违规聚餐的情况，就涉及到了违规接受宴请的问题。在这个案例中，金某作为聚餐的发起者、组织者，对违纪后果具有直接影响，因此承担了较重的责任。而谢某在得知金某准备组织同事聚餐后，主动提出参加并负责安排，也构成了违纪行为。其他参与聚餐的人员，虽然可能没有直接组织，但明知是违规接受管理和服务对象组织的宴请而参与其中，也构成了违纪。

对于这类违规行为的处理，通常会依据相关法律法规进行。比如，党员会依据《中国共产党纪律处分条例》等党内法规和《中华人民共和国公职人员政务处分法》等国家法律作出处理，非中共党员公职人员则会依据《中华人民共和国公职人员政务处分法》等法律法规作出处理。处理结果可能包括政务降级、党内严重警告等处分，并且违纪款项会被收缴。

最后，需要强调的是，接受管理和服务对象宴请问题不能只看成是简单的吃喝问题。它往往可能成为腐败的“催化剂”，容易引发权钱交易、利益勾兑等腐败行为。因此，必须对此类问题保持高度警惕，严厉惩治，防止风腐问题滋长蔓延。

同时，在处理此类问题时也应坚持实事求是原则，根据具体情况研判是否可能影响公务、是否具有违规性，科学、精准地予以界定，避免僵化泛化。比如，如果某干部在服务企业过程中因推脱不过而接受宴请，但及时支付了合理费用且没有为企业谋求不当利益，那么一般不宜认定为违纪。