公务员开车撞死人，并不一定会被刑拘，这取决于具体的事故情况和责任认定。

首先，我们要明确的是，无论是公务员还是普通公民，在交通肇事中都需要根据事故的责任认定和法律规定来承担相应的责任。

1. 如果公务员在驾驶过程中存在故意或重大过失，导致他人死亡，并且负事故的主要或全部责任：

   • 那么根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条的规定，该公务员可能会构成交通肇事罪。
   • 一般情况下，会处三年以下有期徒刑或者拘役；如果交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节，会处三年以上七年以下有期徒刑；如果因逃逸致人死亡，会处七年以上有期徒刑。

2. 如果公务员在驾驶过程中没有违反交通运输管理法规，或者虽然违反了法规但与事故的发生没有直接因果关系，或者负事故的次要责任：

   • 那么该公务员可能不会被判刑，但可能需要承担一定的民事赔偿责任。

3. 另外，还需要考虑一些特殊情况：

   • 比如，如果事故是由于不可抗力等不可预见、不可抗拒的原因导致的，且公务员不存在过错，那么通常不会被判刑。

综上所述，公务员开车撞死人是否会被刑拘，并不是一概而论的。这需要根据具体的事故情况、责任认定以及法律规定来综合判断。如果你或者你身边的人遇到了类似的情况，建议尽快咨询专业的律师，以便更好地了解法律责任和后续处理流程。作为专业律师，我在刑事辩护和合同纠纷领域有着丰富的经验，如果你有任何法律问题，都可以直接向我咨询。