针对你提出的问题，即“卖给别人东西，他拿走了说钱过一段时间付，后来一直没付，电话不接，这个能报案吗？”，我的回答如下：

可以报案，但建议先通过民事途径解决。

1. 从法律性质上分析：

   • 这种情况通常属于民事纠纷中的“买卖合同纠纷”。你作为卖方已经履行了交付货物的义务，但买方未履行支付货款的义务。
   • 在民事纠纷中，一般首先建议通过协商、调解或诉讼等民事途径来解决。

2. 报案的考虑因素：

   • 虽然可以报案，但警方可能会认为这属于民事纠纷，而建议通过法院来解决。
   • 如果买方存在明显的诈骗行为，如虚构事实、隐瞒真相等，且涉案金额较大，那么报案可能更为合适。但这种情况下，需要收集足够的证据来支持诈骗的指控。

3. 民事途径的建议：

   • 协商：首先尝试与买方进行沟通，了解其不支付货款的原因，并寻求解决方案。
   • 调解：如果协商无果，可以考虑寻求第三方调解，如人民调解委员会或行业调解机构。
   • 诉讼：如果调解仍然无法解决问题，你可以向法院提起诉讼，要求买方支付货款及可能产生的违约金、利息等。

4. 收集证据的重要性：

   • 无论你选择哪种途径，都需要收集足够的证据来支持你的主张。这些证据可能包括买卖合同、交货凭证、聊天记录、催款记录等。

5. 法律咨询的必要性：

   • 在处理此类纠纷时，建议你咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和指导。

综上所述，虽然你可以报案，但建议先通过民事途径来解决这个问题。如果你需要进一步的法律帮助或咨询，请随时联系我。