结论：面对欠货款不还且找不到人的情况，一般应首先通过民事法律途径解决，如向人民法院提起诉讼；若债务行为涉嫌诈骗或其他犯罪，则可向公安机关报案。以下是对此问题的详细分析：
一、民事法律途径是首选
警方职责与民事纠纷的区分：
- 公安机关主要负责刑事案件和治安案件的侦查与处理，而欠货款不还通常属于民事经济纠纷，不在公安机关的直接管辖范围内。因此，对于普通的民事债务纠纷，报警往往作用有限，警方可能仅能提供一些基础信息帮助，如查询欠款人的基本户籍信息等，但无法直接介入民事债务纠纷的处理或强制要求欠款人还钱。
民事诉讼的建议流程：
- 准备证据：作为债权人，你应收集并整理相关证据，如销售单据、合同、转账记录、聊天记录等，以证明债务关系的存在和欠款金额。
- 提起诉讼：向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，要求债务人履行还款义务。在起诉时，应提交起诉状和相关证据材料。
- 公告送达与缺席判决：若债务人下落不明，法院可通过公告送达方式向其送达法律文书。在查明事实的基础上，即使债务人不出庭，法院也可进行缺席判决。
- 强制执行：待判决生效后，你可申请强制执行，法院有权采取多种执行措施，如查询、冻结、划拨债务人财产等，以确保你的债权得到实现。
二、特定情形下可报警
涉嫌诈骗的情形：
- 若债务人在借款或赊购货物时就具有非法占有目的，通过虚构事实、隐瞒真相或其他欺诈手段骗取你的钱财或货物，并在借款或赊购后故意消失或逃避还款责任，这种行为可能构成诈骗罪。
- 在这种情况下，你可以向公安机关报案，公安机关会依法进行立案侦查，并追究债务人的刑事责任。
涉及其他犯罪的情形：
- 在债务纠纷中，如果还涉及到其他犯罪行为，如暴力催收、非法拘禁等，你也可以报警。
- 例如，如果你在追讨债务过程中非法限制债务人的人身自由，就涉嫌非法拘禁罪，公安机关将依法进行处理。
三、建议与注意事项
保留证据：
- 在整个过程中，务必保留好所有与欠款方的沟通记录和交易凭证，这些证据在后续的民事诉讼或刑事报案中都将起到关键作用。
及时咨询：
- 如果你对法律程序不熟悉或遇到复杂情况，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。
遵守法律：
- 无论选择何种途径解决债务纠纷，都应遵守法律法规，避免采取违法手段进行催收或维权。
面对欠货款不还且找不到人的情况，你应首先明确这主要属于民事纠纷范畴，应通过民事法律途径来解决。同时，在特定情形下，如债务行为涉嫌诈骗或其他犯罪时，也应及时向公安机关报案以维护自身权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。