面对欠款不还、不接电话且找不到人的情况，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
收集并保留证据：
- 首要任务是收集并妥善保存所有能证明债权债务关系存在的证据，如借条、转账记录、聊天记录、电话录音等。这些证据是后续维权的关键，务必确保它们的完整性和真实性。
尝试多种方式联系债务人：
- 尽管债务人可能故意回避，但你仍应尝试通过多种途径联系他，比如向其亲属、朋友打听，或者利用社交媒体等平台发布寻人信息（注意保护个人隐私）。
- 如果债务人有工作单位，也可以尝试联系其单位，但需注意方式方法，避免给债务人或其单位造成不必要的困扰。
申请支付令：
- 在证据充分的情况下，你可以向法院申请支付令，要求债务人给付金钱或有价证券。法院会根据情况向债务人发出支付令，若其在规定期间内既不提出书面异议又不履行支付令，你可以向法院申请强制执行。
向法院提起诉讼：
- 如果支付令申请未获支持或不适用支付令，你可以直接向法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提交起诉状及相关证据材料。
- 法院在立案后，如果债务人下落不明，一般会采用公告送达的形式传唤债务人应诉。公告期届满，债务人不应诉时，法院即对借贷关系明确的案件经审理后作缺席判决。
- 获得胜诉判决后，如果债务人仍不履行判决，你可以通过法院强制执行其财产，如查询其名下的银行存款、房产、车辆等，并进行查封、扣押、拍卖等操作以实现债权。
申请宣告债务人为失踪人（如适用）：
- 如果债务人长期下落不明，你可以考虑向法院申请宣告其为失踪人。一旦被宣告为失踪人，其财产将由代管人管理，你可以从失踪人的财产中支付借款。
要求担保人或保证人代为偿还（如存在）：
- 如果借款时有担保人或保证人，你可以直接要求他们代替债务人偿还借款。这是法律赋予你的权利，也是解决欠款问题的一种有效途径。
在采取上述措施时，你需要注意以下几点：
- 确保诉讼时效：根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，你需要确保在诉讼时效期间内提起诉讼或申请支付令。
- 合法合规维权：在追讨欠款的过程中，务必遵守法律法规，不得采取非法手段进行追讨。否则，不仅可能无法维护自己的合法权益，还可能面临法律责任。
- 寻求专业帮助：如果你在追讨欠款的过程中遇到困难或问题，可以寻求专业律师的帮助。他们可以提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助你更好地维护自己的合法权益。
最后，我建议你：在未来的借贷行为中，务必要求借款人提供明确的身份信息和联系方式，并签订规范的借款合同。这样可以在一定程度上降低追讨欠款的风险和难度。如果你现在正面临这样的问题，或者有任何法律上的疑问，都可以直接向我咨询。