上诉状不可以公告送达。下面我将从法律依据和实际情况两个方面进行详细解释：
法律依据：
- 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》及《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国刑事诉讼法〉的解释》，对于刑事案件中的文书送达，特别是涉及被告人权利义务的文书，如起诉书、上诉状等，应当直接送达被告人或其法定代理人。
- 公告送达通常适用于受送达人下落不明或用其他方式无法送达的情况。但在刑事案件中，由于涉及被告人的刑事责任和权利保护，不能轻易采用公告送达的方式，以确保被告人能够实际收到并知晓相关内容，有效行使辩护权和其他诉讼权利。
实际情况：
- 在刑事案件的上诉过程中，上诉状必须通过直接送达、留置送达、委托送达或邮寄送达等方式进行，以确保被告人能够及时收到并了解上诉的内容。
- 如果确实无法找到被告人或其法定代理人的具体住址和联系方式，法院会采取一些特殊的查找措施，如通过公安机关协助查询等，但绝不会直接采用公告送达的方式。
综上所述，上诉状作为刑事案件中的重要文书，其送达方式必须严格遵守法律规定，确保被告人的合法权益得到保障。因此，上诉状不可以公告送达。如果你对此有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。