零食店可以请45岁以上的员工，这是合法的。

在我国，劳动法规并未对聘用员工的年龄做出具体限制。只要员工具备劳动能力，且双方自愿签订劳动合同，遵循相关法律法规，那么聘用就是合法的。45岁以上的员工同样享有平等的就业权利，企业不能因为年龄而歧视或拒绝聘用。

当然，在聘用过程中，企业需要确保遵守相关劳动法规，如签订劳动合同、支付工资、提供劳动保护等。同时，对于特定行业或岗位，可能存在一些特定的年龄、健康或技能要求，但这些要求必须基于合法、合理且非歧视性的原则。

因此，零食店完全可以聘请45岁以上的员工，只要双方达成一致，并遵守相关法律法规即可。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以随时向我咨询。