过年老板没发提成，当然可以询问。接下来，我将从法律角度对此进行分析：

一. 提成属于劳动报酬的一部分

• 提成通常是基于劳动者的工作业绩而给予的额外报酬，它属于劳动报酬的组成部分。
• 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。提成作为工资的一部分，也应遵循这一规定。

二. 用人单位有义务按时足额支付劳动报酬

• 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十条，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。
• 如果劳动合同中明确规定了提成的支付方式和时间，用人单位应当严格按照约定执行。

三. 劳动者有权询问并追讨未支付的提成

• 如果过年时老板没有按照约定发放提成，劳动者完全有权向用人单位询问并了解具体情况。
• 如果用人单位确实存在拖欠提成的情况，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，或者向劳动保障行政部门投诉，要求用人单位支付拖欠的提成及可能的赔偿金。

综上所述，过年老板没发提成，劳动者不仅可以询问，而且在确认拖欠后，还可以依法追讨。我建议你在询问时保持冷静和礼貌，同时准备好相关的劳动合同和证据，以便在需要时维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。