当车辆未过户但发生撞人事故时，这是一个涉及法律责任和赔偿处理的复杂问题。以下是对此情况的详细解答：
一、法律责任认定
实际支配人责任：
- 根据法律规定，车辆的实际支配人（即受让人或实际使用和控制车辆的人）在发生交通事故时，通常需承担主要赔偿责任。
原车主责任：
- 若原车主在转让车辆时存在过错，如明知车辆存在缺陷、未投保交强险、受让人无驾驶资格等仍进行转让，原车主也可能在过错范围内承担相应责任。
二、赔偿处理
赔偿项目：
- 医疗费用：根据医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证，结合病历和诊断证明等相关证据确定。
- 误工费：若受害者因伤无法正常工作，需提供相关收入证明及误工时间，计算误工费。
- 死亡赔偿金：若事故导致受害者死亡，按受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准，计算二十年（有特殊情况的按相关规定调整）。
- 丧葬费：按受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，计算六个月总额。
- 被扶养人生活费：根据扶养人丧失劳动能力程度，按受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费性支出或农村居民人均年生活消费支出标准计算。
- 精神损害抚慰金：根据侵权人的过错程度、侵权行为后果及当地生活水平等因素确定。
保险赔偿：
- 若车辆已投保交强险和商业三者险，首先由保险公司在交强险责任限额内赔偿；不足部分，由商业三者险根据保险合同赔偿。
- 若保险赔偿仍不足，由受让人（实际支配人）依法承担剩余赔偿责任。
处理流程：
- 事故发生后，双方应首先进行协商，尝试达成赔偿协议并履行。
- 若协商不成，受害者的近亲属或法定代理人可向法院提起民事诉讼，要求赔偿。
三、刑事责任认定与处理（如适用）
立案侦查：
- 若驾驶人涉嫌交通肇事罪，公安机关交通管理部门将进行调查，收集证据，并可能立案侦查。
审查起诉：
- 侦查终结后，案件将移送人民检察院审查起诉。若人民检察院认为犯罪事实清楚、证据确实充分，将提起公诉。
法院审判：
- 法院将根据事实和法律审理案件。若构成交通肇事罪，将依法判处刑罚。
四、建议与注意事项
- 及时报警并保护现场：事故发生后，应立即报警并保护现场，以便公安机关交通管理部门进行调查。
- 收集证据：尽可能收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便后续处理。
- 咨询专业律师：在处理此类复杂问题时，建议咨询专业律师以获取更详细的法律意见和帮助。
总之，当车辆未过户但发生撞人事故时，应明确各方责任，依法妥善处理事故及赔偿问题。同时，也建议加强交通安全意识，遵守交通法规，预防类似事故的发生。