老板在工伤赔偿中需要承担的部分主要包括以下几个方面：
医疗费：治疗工伤产生的费用，只要符合工伤保险诊疗项目目录、药品目录以及住院服务标准，原本应由工伤保险基金支付。但若老板未依法缴纳工伤保险，这部分费用则需老板承担。
住院伙食补助费：职工住院治疗工伤期间的伙食补助，以及经医疗机构证明、经办机构同意后，到统筹地区以外就医的交通、食宿费用，按规定从工伤保险基金支出。若老板未依法缴纳工伤保险，这些费用也需老板承担。具体标准由统筹地区政府制定。
停工留薪期工资：职工因工伤或患职业病需暂停工作接受治疗的，停工留薪期内原工资福利待遇不变，由所在单位（即老板）按月发放。
护理费：对于停工留薪期生活不能自理的工伤职工，护理由单位负责。若评定伤残等级且经确认需生活护理的，原本由工伤保险基金按月支付生活护理费，但若老板未依法缴纳工伤保险，则这部分费用也需老板承担。
一次性伤残就业补助金：职工因工致残被鉴定为五至十级伤残，劳动合同期满终止或职工提出解除劳动合同的，由用人单位（即老板）支付一次性伤残就业补助金，具体标准由省级政府规定。
伤残津贴：对于一级至四级伤残职工，若难以安排工作，其按月领取的伤残津贴由老板所在的用人单位支付；对于五级、六级伤残职工且难以安排工作的，也由用人单位按月发给伤残津贴，五级为本人工资的70%，六级为60%。
综上所述，老板在工伤赔偿中需要承担的责任范围较为广泛，包括医疗费、住院伙食补助费、停工留薪期工资、护理费、一次性伤残就业补助金以及伤残津贴等。若老板未依法缴纳工伤保险，则原本应由工伤保险基金支付的部分也需由老板承担。