针对“起诉开具发票适用什么案由”的问题，这主要取决于具体的情境和法律规定。以下是根据不同情况的可能案由分析：

一、收款方拒不开具发票

在货物买卖或提供服务等交易中，如果收款方在收到款项后拒绝开具发票，付款方可以依法维权。此时，适用的案由可能是“买卖合同纠纷”或“服务合同纠纷”，具体取决于交易的性质。

法律依据：

• 根据《最高人民法院关于适用<中华人民共和国民法典>合同编通则若干问题的解释》第二十六条，当事人一方未根据法律规定或者合同约定履行开具发票等非主要债务，对方请求继续履行该债务并赔偿因怠于履行该债务造成的损失的，人民法院依法予以支持。

诉讼建议：

• 付款方可以依据合同约定和法律规定，向人民法院提起诉讼，要求收款方按约履行开具发票的从给付义务。
• 在起诉时，应明确诉讼请求，包括要求收款方开具具体金额的发票，并可能要求赔偿因未开具发票而造成的损失。

二、虚开发票

如果涉及的是虚开发票的行为，即开具与实际交易不符的发票，那么适用的案由可能是“虚开发票罪”。

法律依据：

• 根据《中华人民共和国刑法》第二百零五条之一第一款，虚开本法第二百零五条规定以外的其他发票，情节严重的，处二年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节特别严重的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

诉讼建议：

• 虚开发票属于刑事犯罪行为，应由公安机关立案侦查，并由检察机关提起公诉。
• 如果个人或企业发现他人有虚开发票的行为，可以向税务机关或公安机关举报。

三、其他情况

除了上述两种情况外，如果开具发票的纠纷涉及其他具体的法律关系，如税务行政争议等，那么应根据具体的法律关系来确定适用的案由。

总结： 起诉开具发票的案由主要取决于具体的情境和法律规定。在收款方拒不开具发票的情况下，可能适用“买卖合同纠纷”或“服务合同纠纷”；在虚开发票的情况下，可能适用“虚开发票罪”；在其他情况下，应根据具体的法律关系来确定案由。建议在实际操作中咨询专业律师或法律机构以获取更准确的法律意见。