遇到租客与房东之间的纠纷，如果希望通过仲裁的方式解决，首先需要确认双方是否在租赁合同中明确约定了仲裁条款。以下是根据不同情况给出的具体建议：

1. 如果租赁合同中有仲裁条款：

   • 双方可以直接依据合同中的仲裁条款，向约定的仲裁机构提交仲裁申请。
   • 仲裁机构将依据相关法律法规和仲裁规则，对纠纷进行公正、专业的裁决。
   • 仲裁裁决具有终局性，即一旦作出，双方都应履行，且一般不能再向法院提起诉讼。

2. 如果租赁合同中没有仲裁条款，或双方未能就仲裁达成一致：

   • 在这种情况下，双方可以选择通过其他途径解决纠纷，如协商、调解、诉讼等。
   • 协商和调解是较为灵活和便捷的方式，可以寻求居委会、村委会或房屋租赁管理部门的帮助进行。
   • 如果纠纷较为严重，无法通过协商或调解解决，那么可以向房屋所在地的基层人民法院提起诉讼，由法院依法进行审理和判决。

综上所述，租客与房东之间的纠纷，如果希望通过仲裁解决，需先查看租赁合同中是否有仲裁条款。有则按条款约定进行，无则可通过其他途径解决。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。