出租房纠纷的仲裁机构主要依据当事人之间的仲裁协议来确定，以下是对此问题的详细解答：
有约定从约定：
- 根据《中华人民共和国仲裁法》的相关规定，如果房屋租赁合同中明确约定了仲裁条款，或者双方在事后达成了仲裁协议，那么应当按照约定的仲裁机构进行仲裁。例如，合同可能指定“北京仲裁委员会”或“中国国际经济贸易仲裁委员会”等具体的仲裁机构。
- 具体操作：当事人应当向选定的仲裁机构提交仲裁申请书，并按照仲裁机构的要求提供相关证据和材料。仲裁机构在收到仲裁申请后，会组成仲裁庭对案件进行审理，并根据事实和法律作出裁决。裁决书自作出之日起发生法律效力，当事人应当履行裁决结果。
无约定则不可仲裁：
- 若房屋租赁合同中未约定仲裁条款，且事后也未达成仲裁协议，则当事人不能通过仲裁方式解决纠纷，而应当选择诉讼等其他途径。
- 诉讼途径：在这种情况下，当事人可以向人民法院提起诉讼。通常，由被告住所地或合同履行地的基层人民法院管辖。法院将依法审理并作出判决，判决书同样具有强制执行力。
额外建议与注意事项：
- 仲裁条款的有效性：在签订房屋租赁合同时，如果双方希望未来通过仲裁解决纠纷，应当确保仲裁条款的有效性。仲裁条款应当明确、具体，并符合《仲裁法》的规定，避免出现无效情形（如同时约定诉讼和仲裁）。
- 仲裁与诉讼的选择：仲裁程序相对灵活快捷，且结果不公开，适合注重隐私的当事人。然而，仲裁费用可能较高，且一裁终局。相比之下，诉讼虽有两审终审制，但部分案件可通过简易程序快速处理，且诉讼费用相对较低。因此，当事人在选择解决纠纷的方式时，应当综合考虑各种因素。
- 示例说明：假设租户与房东在合同中明确约定“因本合同产生的争议提交上海仲裁委员会仲裁”，则发生纠纷后，双方必须按照此约定向上海仲裁委员会提交仲裁申请。若无此类条款，则需向法院起诉。
总结：出租房纠纷的仲裁机构主要取决于当事人之间的仲裁协议。有约定时，按照约定进行仲裁；无约定时，则通过诉讼等其他途径解决。在选择解决纠纷的方式时，当事人应当综合考虑效率、成本、隐私保护等因素。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。