房东与租客之间的纠纷，可以根据纠纷的具体性质和情况，选择向不同的部门或机构寻求解决方案。以下是具体的解决途径：

1. 调解机构：

   • 居委会或村委会：适用于邻里间的简单矛盾，如噪音干扰、环境卫生等争议。
   • 街道办事处：具备纠纷调解能力和资源，可以组织双方进行调解。
   • 人民调解委员会：拥有专业调解员，依据法律法规和公平公正原则进行调解，调解成功后出具的调解协议书具有一定的法律效力。

2. 行政管理部门：

   • 房屋租赁管理部门：负责房屋租赁事务的管理和监督，可就租金、租赁期限、房屋使用性质等纠纷进行调解或提供处理建议。
   • 房地产管理局（房管局）：对房地产市场进行监管，包括房屋租赁事务。租客可向此部门反映纠纷情况，要求其介入调解或协调处理。

3. 消费者保护机构：

   • 消费者协会（12315）：租客租赁房屋视为消费行为，若合法权益受侵害，如遭遇欺诈、不合理收费，可向消协投诉。

4. 仲裁机构：

   • 如果租赁合同中有仲裁条款，或双方事后达成仲裁协议，可将纠纷提交给约定的仲裁机构进行仲裁。仲裁裁决具有法律效力，与法院判决同等强制执行力。

5. 司法机构：

   • 公安机关：当纠纷引发治安问题，如肢体冲突、非法侵占房屋等，公安机关可介入处理。
   • 人民法院：若纠纷无法通过协商、调解等方式解决，任何一方均可向有管辖权的人民法院提起诉讼。法院会依据事实和法律规定审理并作出公正判决。

综上所述，房东与租客纠纷的解决途径多样，双方应根据纠纷的具体性质和情况选择合适的方式。在处理过程中，应保持冷静和理性，积极配合相关部门或机构的工作，以尽快解决纠纷并维护各自权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。