针对你提出的问题“材料商与厂家的订单时间上能作假吗”，首先我要明确的是，订单时间作为交易的关键信息，其真实性和准确性对于合同双方以及可能涉及的第三方都具有重要意义。任何对订单时间的篡改或作假行为，都可能构成欺诈或不正当行为，进而引发法律纠纷。
法律角度：
- 根据相关法律法规，如《中华人民共和国民法典》等，合同双方应当遵循诚实信用原则，如实履行自己的义务。对订单时间的作假，可能违反这一原则，导致合同无效或可撤销。
- 如果作假行为导致对方或第三方遭受损失，作假方可能需要承担赔偿责任。
实际操作角度：
- 订单时间通常记录在合同、发票、送货单等法律文件中，这些文件具有法律效力。一旦时间被篡改，其法律效力可能受到影响。
- 在现代商业环境中，许多交易都通过电子系统进行，这些系统通常会自动记录交易时间，使得作假变得更加困难。
- 如果双方对订单时间存在争议，可以通过查阅相关证据（如电子邮件、聊天记录、系统日志等）来确认真实时间。
法律建议：
- 作为材料商或厂家，应严格遵守法律法规和商业道德，确保订单时间的真实性和准确性。
- 如果发现对方存在作假行为，应及时收集证据，并咨询专业律师以维护自己的合法权益。
- 在签订合同时，可以明确约定订单时间的确认方式和争议解决机制，以减少潜在的法律风险。
综上所述，材料商与厂家的订单时间上不能作假。作假行为不仅可能违反法律法规，还可能损害双方的商业信誉和合作关系。因此，建议双方务必确保订单时间的真实性和准确性。