针对您提出的“房屋产权是村委会，租赁合同是经济合作社签的是否可以”的问题，以下是我的详细解答：
核心结论：在房屋产权属于村委会的情况下，经济合作社作为村委会的下设机构或职能部门，在获得村委会授权或同意的前提下，是有权签订租赁合同的。但具体是否合法有效，还需根据实际情况判断。
法律分析：
产权与租赁权的关系：
- 房屋产权属于村委会，意味着村委会是房屋的所有权人，享有对房屋的占有、使用、收益和处分的权利。
- 租赁合同是经济合作社签订的，那么需要考察经济合作社是否有权代表村委会行使租赁权。
经济合作社的权限：
- 如果经济合作社是村委会的下设机构或职能部门，并且得到了村委会的明确授权或同意，那么它代表村委会签订租赁合同是合法的。
- 如果经济合作社没有得到授权或同意，或者其本身就是一个独立的法律主体，与村委会没有直接的隶属关系，那么它签订的租赁合同可能因无权处分而无效。
合同效力的判断：
- 根据《民法典》的相关规定，合同的有效性取决于合同主体的资格、合同内容的合法性以及合同形式的合规性。
- 在本案例中，需要重点审查经济合作社的签约资格以及租赁合同的具体内容是否符合法律法规的规定。
建议与注意事项：
- 核实经济合作社的权限：在签订租赁合同前，务必核实经济合作社是否有权代表村委会签订租赁合同。可以通过查阅相关文件、询问村委会负责人等方式进行核实。
- 审查租赁合同内容：确保租赁合同的内容合法、明确，包括租赁期限、租金支付方式、租赁用途、违约责任等条款都应详细约定。
- 咨询专业律师：如果您对租赁合同的合法性或经济合作社的权限有疑虑，建议咨询专业律师进行法律审查和风险评估。
综上所述，房屋产权是村委会的情况下，经济合作社签订的租赁合同是否有效取决于经济合作社的权限以及租赁合同的具体内容。在签订前务必进行充分的核实和审查，以确保合同的合法性和有效性。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。