在酒店消费摔伤骨折，要求赔钱需明确责任归属并合理计算赔偿项目，通过协商或法律途径解决。具体分析如下：

一. 明确责任归属

1. 判断酒店是否存在过错：若酒店存在如地面湿滑未设警示、设施损坏等安全隐患导致你摔伤，酒店需承担相应责任。相反，若你因自身疏忽（如奔跑、未注意环境）摔伤，则需分担责任。

   • 例如，若酒店大厅地面刚拖过未干，且未放置任何警示标识，导致你滑倒摔伤，则酒店存在明显过错。

2. 及时报案与证据收集：摔伤后应立即通知酒店，并要求其提供监控录像。同时，拍摄现场照片或视频，保留物证，并寻找目击者。

   • 这些证据将有助于后续确定责任归属和计算赔偿金额。

二. 合理计算赔偿项目

1. 医疗费：根据医院出具的诊断证明、病历、收费票据等确定实际支出的医疗费用。
2. 误工费：提供单位开具的误工证明和工资流水，计算误工收入乘以误工时间。
3. 护理费：根据护理人员收入状况和护理人数、期限确定。
4. 交通费：根据实际发生的就医或转院治疗费用计算。
5. 营养费：根据伤残情况和医疗机构意见确定。
6. 残疾赔偿金：若骨折构成伤残，根据丧失劳动能力程度或伤残等级计算。
   • 例如，若你被认定为十级伤残，根据《中华人民共和国民法典》等相关法律规定，可主张相应的残疾赔偿金。

三. 索赔流程

1. 与酒店协商：基于收集到的证据和计算的赔偿项目，向酒店提出索赔要求。双方可协商达成赔偿协议。
2. 法律途径：若协商不成，你可向消费者协会、旅游管理部门投诉寻求调解，或直接向法院提起民事诉讼。
   • 在诉讼过程中，可能需要进行伤残鉴定以确定具体的赔偿金额。

我建议，在索赔过程中保持冷静和理性，积极与酒店沟通，并寻求专业法律支持以确保你的权益得到充分保护。如有进一步需要，你可以继续咨询我。