关于“商家没及时出餐外卖没送来赔偿多少”的问题，这实际上涉及到了消费者权益保护以及合同违约的赔偿问题。以下是我根据相关法律法规和一般实践给出的分析：

核心结论：

赔偿金额并非固定，而是依据实际损失、合同约定以及商家过错程度等因素综合确定。

分析说明：

1. 实际损失：

   • 消费者因外卖未及时送达而遭受的直接损失（如饥饿、时间浪费等）虽难以量化，但可作为赔偿考量的一个方面。
   • 若消费者因外卖未送达而另行购买食物，其额外支出的费用应视为实际损失的一部分。

2. 合同约定：

   • 外卖平台或商家通常会在用户协议或订单中约定送达时间、违约责任等条款。
   • 若商家违反了这些约定，消费者有权根据合同条款要求赔偿。

3. 商家过错程度：

   • 商家未及时出餐或配送的原因（如设备故障、人手不足、天气原因等）会影响其过错程度的判断。
   • 若商家存在故意或重大过失，消费者有权要求更高的赔偿。

4. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利，以及因购买、使用商品或者接受服务受到人身、财产损害的，享有依法获得赔偿的权利。
   • 同时，根据《中华人民共和国合同法》，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。

5. 赔偿方式：

   • 赔偿可以是金钱赔偿，也可以是提供同等价值的商品或服务作为补偿。
   • 具体赔偿方式应由消费者和商家协商确定，若协商不成，消费者可通过法律途径维护自身权益。

建议：

• 在遇到外卖未及时送达的情况时，消费者应首先与商家或外卖平台进行沟通，了解原因并尝试协商解决方案。
• 若协商无果，消费者可以保存相关证据（如订单截图、聊天记录等），通过消费者协会、市场监管部门或法律途径寻求帮助和赔偿。

综上所述，商家没及时出餐外卖没送来的赔偿金额并非固定，而是需要根据实际情况、合同约定以及商家过错程度等因素综合确定。若您在此类问题上遇到困难或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询。