对于劣质食品的处罚，我国法律有着明确且严格的规定，主要涵盖行政责任、民事责任以及刑事责任三大方面。

一、行政责任

依据《中华人民共和国食品安全法》，对于生产经营劣质食品的行为，将视货值金额的大小进行不同程度的处罚。若货值金额不足一万元，将并处五万元以上十万元以下的罚款；若货值金额一万元以上，则将并处货值金额十倍以上二十倍以下的罚款。在情节严重时，还可能面临吊销许可证的处罚。

特别地，对于使用非食品原料生产食品、在食品中添加非法物质，或者生产经营污染物质超标的食品等劣质情形，法律有更为严厉的处罚。除了没收违法所得和违法食品外，还可能被没收工具、设备、原料等，并处以更高额度的罚款。在情节严重时，同样可能面临吊销许可证的处罚，并且可由公安机关对直接责任人员处五日以上十五日以下拘留。

对于餐饮服务提供者而言，如果使用劣质食品，也将面临与生产经营者相同的处罚标准。并且，如果因此使消费者权益受损，餐饮服务提供者还应与食品生产者承担连带责任。

二、民事责任

如果因使用劣质食品造成消费者损害，那么相关责任方将依法承担赔偿责任。消费者除了可以要求赔偿损失外，还可以要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。如果增加赔偿的金额不足一千元，那么将直接赔偿一千元。但需要注意的是，如果食品的标签、说明书存在瑕疵，但不影响食品安全且不会误导消费者，那么这种情况下的赔偿将不受此规定限制。

三、刑事责任

如果劣质食品的行为构成犯罪，那么将面临更为严厉的刑事责任。例如，如果生产、销售不符合安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，那么将可能面临三年以下有期徒刑或拘役，并处罚金的处罚。在情节更为严重时，还可能面临三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；甚至可能面临七年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产的处罚。

如果生产、销售的是有毒、有害的食品，那么在食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺有有毒、有害非食品原料的食品，将可能面临五年以下有期徒刑，并处罚金的处罚。在情节更为严重时，还可能面临五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；甚至可能面临十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑，并处罚金或没收财产的处罚。

综上所述，劣质食品的处罚是全面且严格的。为确保食品安全，维护消费者健康权益，所有食品生产经营者及餐饮服务提供者都应严格遵守相关法律法规，确保食品质量与安全。同时，消费者也应提高警惕，发现劣质食品及时举报，共同营造安全的食品环境。