总包方未在监理到场的情况下进行施工，这一行为是否合法，取决于具体的法律法规和合同约定。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律法规层面：

   • 根据《建设工程质量管理条例》等相关法律法规，施工单位在施工过程中应遵守一定的规范和标准，包括按照工程设计图纸和施工技术标准进行施工，以及接受监理单位的监督。
   • 若法律法规明确规定某些工程必须实行监理，且监理需在场监督施工，则总包方在未通知监理到场的情况下进行施工，可能违反相关法律法规，需承担相应的法律责任。

2. 合同约定层面：

   • 建设工程合同中通常会明确约定施工过程中的监理制度，包括监理的职责、权限以及监理在场的要求等。
   • 若合同中明确约定监理需在场监督施工，而总包方未遵守这一约定，则构成违约，需承担合同约定的违约责任。

3. 实际情况分析：

   • 若总包方在监理未到场的情况下进行施工，且该行为未违反法律法规的强制性规定，也未违反合同的明确约定，则可能不构成违法或违约。
   • 但需注意的是，即使未构成违法或违约，总包方也应确保施工质量和安全，避免因缺乏监理监督而导致的质量问题或安全事故。

综上所述，总包方未在监理到场的情况下进行施工是否合法，需根据具体的法律法规、合同约定以及实际情况进行综合判断。若存在违法或违约行为，总包方应承担相应的法律责任或违约责任。因此，建议总包方在施工前与监理单位、建设单位等各方明确监理制度，并严格遵守相关法律法规和合同约定，确保施工质量和安全。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。