公司书面通知要求补签劳动合同，劳动者是可以拒绝的。以下是对此问题的详细分析：

1. 拒绝补签的法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关实施条例，用人单位未在用工之日起一个月内与劳动者订立书面劳动合同的，需承担相应的法律责任，包括支付双倍工资等。
   • 如果劳动者拒绝补签劳动合同，用人单位在特定情况下（如用工超过一个月不满一年）需向劳动者支付双倍工资，并有权在尝试补签无果后终止劳动关系并支付经济补偿。

2. 拒绝补签的可能后果：

   • 对用人单位：若劳动者拒绝补签且用人单位未能及时采取合法措施，可能面临支付双倍工资、经济补偿以及可能的法律诉讼等风险。
   • 对劳动者：拒绝补签可能意味着失去了一份工作机会，但同时也保留了追求双倍工资等合法权益的权利。

3. 建议与操作指南：

   • 用人单位：应首先尝试与劳动者进行沟通，了解拒签原因，并合理修改合同条款以消除顾虑。若沟通无果，应依法采取相应措施，如支付双倍工资、终止劳动关系并支付经济补偿等。
   • 劳动者：在拒绝补签前，应充分了解自己的权益和可能面临的后果。若决定拒绝，应保留好相关证据（如书面通知、沟通记录等），以便在后续可能的法律纠纷中维护自己的合法权益。

综上所述，公司书面通知要求补签劳动合同时，劳动者有权拒绝。但拒绝前应考虑清楚可能带来的后果，并依法维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。