被判刑开除的职工退休后档案找不到，不影响其依法享受养老保险待遇。具体分析如下：

一. 档案丢失不影响退休及养老保险待遇

• 根据《中华人民共和国社会保险法》第十六条：“参加基本养老保险的个人，达到法定退休年龄时累计缴费满十五年的，按月领取基本养老金”。这表明，只要职工满足退休年龄和缴费年限的条件，就有权享受养老保险待遇，与档案是否丢失无关。
• 生活中，档案丢失的情况时有发生，但社保部门在办理退休手续时，主要依据的是个人的缴费记录和身份信息，而非档案。因此，即使档案丢失，也不应影响退休手续的办理和养老保险待遇的领取。

二. 退休手续办理流程

• 职工达到退休年龄后，应向当地社保部门提交退休申请，并提供相关证明材料，如身份证、缴费记录等。
• 社保部门会对申请人的材料进行审核，确认其符合退休条件后，会为其办理退休手续，并开始发放养老金。

三. 建议与后续操作

• 我建议，如果您或您身边的人遇到类似情况，应首先联系当地社保部门，了解具体的退休手续办理流程和要求。
• 在办理过程中，如遇到因档案丢失而产生的困扰或阻碍，可向社保部门说明情况，并强调档案丢失不应影响退休及养老保险待遇的领取。
• 如社保部门要求提供其他证明材料或进行额外审核，应积极配合，以确保退休手续的顺利办理。

综上所述，被判刑开除的职工退休后档案找不到，并不影响其依法享受养老保险待遇。如有进一步需要，您可以继续咨询我。