关于未竣工验收工程的建设工程优先受偿权的起算时间，这是一个在建设工程合同纠纷中经常遇到的问题。以下是我根据相关法律法规和司法实践给出的详细解答：
结论前置：
未竣工验收工程的建设工程优先受偿权的起算时间，通常根据具体情况而定，可能以提交竣工结算文件之日、合同解除之日或起诉之日等作为起算点。
详细解答：
以提交竣工结算文件之日为起算点：
- 根据《最高人民法院关于审理建设工程施工合同纠纷案件适用法律问题的解释》的相关规定，如果建设工程未交付，工程价款也未结算，那么提交竣工结算文件之日可以视为应付款时间。在此情形下，如果双方当事人对结算文件所载明的工程款均无异议，承包人便具备了根据确定的建设工程价款主张优先受偿权的条件。
以合同解除之日为起算点：
- 对于未完工程项目，如果合同解除的原因不能归责于承包人，那么从合同解除之日起算优先受偿权的期限。这一观点在最高人民法院的裁判案例中得到了体现，即双方当事人一致确认合同解除的日期，便成为优先受偿权起算的时间点。
以起诉之日为起算点：
- 在某些情况下，如果工程交付之日不明，工程价款也未结算，且双方当事人对应付工程价款仍有争议，那么承包人起诉之日可以视为应当给付建设工程价款之日，从而开始计算优先受偿权的期限。
法律建议：
- 在实际操作中，承包人应密切关注工程款的支付情况，及时与发包人进行沟通和协商。
- 如果发包人拖欠工程款，承包人应及时采取法律措施，包括提交竣工结算文件、提起诉讼等，以维护自己的合法权益。
- 在主张优先受偿权时，承包人应确保自己的主张符合相关法律法规和司法解释的规定，并准备好充分的证据材料。
综上所述，未竣工验收工程的建设工程优先受偿权的起算时间是一个复杂的问题，需要根据具体情况进行判断。如果您在这方面遇到任何法律问题或疑问，欢迎随时向我咨询。