关于个人运输废弃油脂的处罚，这主要涉及到对餐饮废弃物，特别是废弃油脂的非法收集、运输和处置的法律规定。以下是根据相关信息整理出的详细解答：

首先，需要明确的是，擅自从事餐饮废弃物的收集、运输、处置是违法的。这包括将餐饮废弃物混入其他生活废弃物中进行收运，将餐饮废弃物作为畜禽饲料，或者将餐饮废弃物交由未取得相关许可证的单位进行收集、运输、处置等行为。特别地，对于废弃食用油脂的加工后作为食用油使用或销售，以及将餐饮废弃物裸露存放，也是被严格禁止的。

针对这些违法行为，相关的法律法规规定了明确的处罚措施。以《天津市生活废弃物管理规定》为例，违反规定擅自从事餐饮废弃物的收集、运输、处置的，将被责令限期改正，并处以3000元以上3万元以下的罚款。对于某些严重违法行为，如擅自从事餐饮废弃物的收集、运输、处置或将餐饮废弃物作为畜禽饲料，还可能被所在地的区、县人民政府依法予以取缔。

再来看另一个例子，《上海市餐厨废弃油脂处理管理办法》也规定了类似的处罚措施。对于擅自从事餐厨废弃油脂收运或者处置活动的，城管执法部门应当责令违法行为人立即停止违法行为，并处以5万元以上10万元以下的罚款。同时，违法行为人还需要在城管执法部门的监督下，将擅自收运或者处置的餐厨废弃油脂交由符合规定的收运单位或者处置单位处理，所需费用由违法行为人承担。

综上所述，个人运输废弃油脂是违法的，一旦被发现，将面临严格的法律处罚。因此，建议相关单位和个人在处理餐饮废弃物时，务必遵守相关法律法规，选择合法的收运和处置单位，以确保废弃物的安全、合规处理。同时，也呼吁社会各界加强对餐饮废弃物处理的监督和管理，共同维护环境卫生和食品安全。