交通伤残鉴定和三期鉴定并不是只能选择一个，两者可以同时进行，并且各自有其独立的意义和作用。

1. 伤残鉴定：这主要是为了确定受害者在交通事故中受到的伤害程度，包括是否构成伤残、伤残的等级等。伤残鉴定结果对于计算赔偿金额、确定赔偿项目等具有重要作用。比如，如果鉴定结果显示受害者构成伤残，那么赔偿项目中就可能包括伤残赔偿金。

2. 三期鉴定：三期鉴定通常指的是对误工期、护理期、营养期进行鉴定。这个鉴定结果对于确定受害者因交通事故而需要的休息时间、护理时间以及营养补充时间等具有重要意义。它有助于更准确地计算误工费、护理费、营养费等赔偿项目。

因此，伤残鉴定和三期鉴定在交通事故赔偿中都是非常重要的，它们各自提供了不同的信息，共同构成了赔偿计算的基础。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。