针对“药品经营企业向限制门诊部使用的抗生素销售是否违法”这一问题，首先我们需要明确几个关键点：药品经营企业的销售行为准则、抗生素的销售限制以及相关的法律法规。
药品经营企业的销售行为准则：
- 药品经营企业在销售药品时，必须遵守国家相关的法律法规，确保药品的来源合法、销售合规。
- 药品经营企业应从具有药品生产、经营资格的企业购进药品，并有真实、完整的购销记录。
抗生素的销售限制：
- 某些抗生素可能由于其特殊性（如强效性、副作用大、易产生耐药性等）被限制在特定医疗环境下使用，如限制在门诊部使用。
- 这种限制通常是为了保护患者安全，防止抗生素的滥用和耐药性的产生。
相关法律法规：
- 根据《中华人民共和国药品管理法》及相关规定，药品的经营和使用必须遵守国家制定的药品管理规范。
- 若药品经营企业向非规定的医疗环境（如被限制的门诊部）销售限制使用的抗生素，将可能构成违法行为。
结合上述分析，我们可以得出以下结论：
- 如果某种抗生素被明确限制在特定医疗环境下使用（如限制在门诊部使用），那么药品经营企业向这些被限制的门诊部销售该抗生素是违法的。
- 药品经营企业必须严格遵守国家相关的法律法规和药品管理规范，确保药品的合法销售和使用。
因此，药品经营企业在销售抗生素时，应仔细核查相关法规和销售限制，避免向被限制的门诊部销售限制使用的抗生素，以免触犯法律。同时，患者和医疗机构也应提高警惕，合理使用抗生素，共同维护公共健康和安全。