工伤鉴定10级住院伙食费的计算方式并非由《工伤保险条例》直接规定，而是通常依据地方的具体政策或规定来确定。

一. 住院伙食费计算依据

• 住院伙食费作为工伤保险待遇的一部分，其具体的计算方式和标准并不是由《工伤保险条例》这一全国性法规直接规定的。
• 在实际操作中，各地会根据自身的经济发展水平、物价水平以及工伤保险基金的承受能力等因素，制定具体的住院伙食费补助标准。

二. 建议查询地方政策

• 因此，要准确了解工伤鉴定10级住院伙食费的计算方式，建议您直接查询所在地区的工伤保险相关政策或规定。
• 您可以通过当地的人力资源和社会保障部门、工伤保险经办机构或官方网站等渠道获取相关信息。

三. 其他相关待遇

• 值得注意的是，除了住院伙食费外，工伤鉴定10级的职工还可以享受其他相关的工伤保险待遇，如一次性伤残补助金等。
• 根据《工伤保险条例》第三十七条的规定，十级伤残的职工可以从工伤保险基金获得7个月的本人工资作为一次性伤残补助金。

我建议您直接咨询当地的人力资源和社会保障部门或工伤保险经办机构，以获取最准确、最权威的信息。同时，如果您还有其他关于工伤保险的问题，也可以随时向我咨询。