父母立遗嘱将所有财产死后都给儿子，即使儿子不赡养父母而女儿一直赡养，这一行为在遗嘱形式合法的前提下仍是合法的，但可能受到道德和特定法律条款的约束。具体分析如下：

一. 遗嘱的合法性

1. 遗嘱自由原则：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百三十三条，自然人可以立遗嘱处分个人财产，并可以指定遗嘱执行人，以及将个人财产指定由法定继承人中的一人或者数人继承。这意味着父母有权通过遗嘱自由处分其财产，包括选择只由儿子继承。
2. 形式要件要求：遗嘱必须符合法律规定的形式要件，如打印遗嘱需要有两个以上见证人在场见证，遗嘱人和见证人应当在遗嘱每一页签名，注明年、月、日等（《民法典》对遗嘱形式有详细规定）。只要遗嘱符合这些形式要求，即视为有效。

二. 特殊情况下的约束

1. 赡养义务与道德考量：虽然法律上允许父母通过遗嘱自由处分财产，但如果儿子一直不履行赡养义务，而女儿一直承担赡养责任，父母仍将所有财产遗赠给儿子，这在道德上可能会受到质疑。然而，道德约束并不直接影响遗嘱的法律效力。
2. 侵犯特定人权益：如果女儿因缺乏劳动能力又没有生活来源，且父母立遗嘱的行为导致女儿陷入生活困境，这种处分可能违反了法律规定的对子女的扶养义务等原则。在这种情况下，女儿可能有权主张遗嘱部分无效或可撤销。

三. 我的观点与建议

• 法律层面：从法律角度来看，父母立遗嘱将所有财产给儿子是合法的，只要遗嘱符合法定形式要件。
• 道德层面：然而，从道德和公平角度来看，如果儿子未履行赡养义务，而女儿一直承担这一责任，父母应考虑到女儿的付出和权益，在遗嘱中作出更公平的安排。
• 建议：我建议父母在立遗嘱前，应充分考虑子女的实际情况和赡养义务，以及家庭关系的和谐与公平。如果可能，可以与子女进行充分沟通，了解各自的需求和期望，以减少不必要的矛盾和纠纷。

综上所述，父母立遗嘱将所有财产死后都给儿子，在遗嘱形式合法的前提下是合法的，但应考虑到道德和特定法律条款的约束，以及子女的实际情况和赡养义务。如有进一步需要，您可以继续咨询我。