针对您提出的问题，当被执行人的房产在拍卖中流拍，且执行人不想要该房产以物抵债时，可以根据相关法律法规和程序要求，采取一系列有序的措施来处理。以下是对此情况的详细解答：

一、流拍后的处理流程

1. 降价再拍卖：

   • 根据《最高人民法院关于人民法院民事执行中拍卖、变卖财产的规定》，若房产首次拍卖流拍，法院将在规定时间内组织第二次拍卖，并适当降低保留价。若第二次拍卖仍流拍，将继续按照相同流程进行第三次拍卖。每次降低的数额不得超过前次保留价的百分之二十。

2. 以物抵债的提议：

   • 在拍卖流拍后，法院会询问申请执行人是否愿意以流拍价接受房产抵偿债务。这是依据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定进行的。
   • 如果申请执行人同意以物抵债，法院将出具裁定书确认房产所有权转移，并可办理过户手续。

3. 进入变卖程序：

   • 若申请执行人拒绝接受以物抵债，且房产经过三次拍卖均流拍，法院将根据《人民法院办理执行案件规范》在第三次拍卖终结之日起七日内发出变卖公告，并在规定时间内进行变卖。
   • 变卖程序相对灵活，旨在通过更宽松的条件吸引买受人，以实现房产价值并清偿债务。

4. 其他处置方式：

   • 若房产无法通过上述方式处置，且符合相关法律规定的条件，法院可能会终结本次执行程序。待发现被执行人有其他可供执行的财产时，再恢复执行。
   • 若被执行人是企业等法人主体且符合破产条件，房产将被纳入破产财产进行处理。

二、申请执行人不同意以物抵债的后果

• 解除查封并退还被执行人：根据《拍卖、变卖规定》第二十八条，如果申请执行人不同意以物抵债，人民法院必须解除查封措施，将该财产退还被执行人。
• 债权人仍享有抵押权：即使房产被退还被执行人，债权人仍然享有对该房产的抵押权，这在实际操作中保护了抵押权人的利益。
• 申请恢复执行：申请执行人可以在解除查封后，申请恢复执行，并重新申请查封并重新启动抵押物拍卖程序。

三、注意事项

• 程序公正性：在整个处理过程中，法院将确保评估价格的公正性、拍卖机构的选定以及拍卖公告的发布等环节的透明度和公正性。
• 沟通协商：当事人如有任何疑问或异议，应及时与法院沟通协商，以确保自身权益得到妥善保障。

综上所述，当被执行人的房产在拍卖中流拍且执行人不想要时，法院将依据相关法律法规和程序要求，采取多种措施妥善处理这一情形。同时，申请执行人也应了解自身权益和可能的后果，并与法院保持沟通协商，以确保问题得到妥善解决。