首先，我们要明确一点：合作两年最后3个月没付货款的情况，一般不能直接告诈骗。接下来，我将详细解释这一结论，并给出相应的法律建议。
法律分析
诈骗的定义：
- 诈骗通常指的是以非法占有为目的，使用欺骗方法，骗取数额较大的公私财物的行为。
- 在你的案例中，对方未支付货款可能更多是由于经济纠纷或合同违约，而非出于非法占有的目的进行诈骗。
合同纠纷与诈骗的区别：
- 合同纠纷是指因合同的生效、解释、履行、变更、终止等行为而引起的合同当事人的所有争议。
- 诈骗则是一种犯罪行为，需要满足特定的犯罪构成要件。
适用的法律途径：
- 对于你提到的未支付货款问题，更适宜通过民事诉讼途径解决，即向法院提起合同纠纷诉讼，要求对方支付拖欠的货款。
- 如果认为对方存在诈骗行为，且符合诈骗罪的构成要件，可以向公安机关报案，由公安机关进行侦查。
法律建议
收集证据：
- 首先，你需要收集与对方合作的相关证据，包括合同、交易记录、沟通记录等，以证明对方拖欠货款的事实。
协商解决：
- 在提起诉讼之前，可以尝试与对方进行协商，看是否能够达成和解，通过友好方式解决纠纷。
提起诉讼：
- 如果协商无果，你可以向法院提起合同纠纷诉讼，要求对方支付拖欠的货款，并承担相应的违约责任。
注意诉讼时效：
- 请注意合同的诉讼时效，确保在法定期限内提起诉讼，以免丧失胜诉权。
综上所述，针对你提到的合作两年最后3个月没付货款的情况，建议通过民事诉讼途径解决合同纠纷，而非直接告诈骗。如果你需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问。