关于用药材泡酒外用是否合法的问题，这主要涉及到药品和食品的安全管理规定以及相关的法律法规。以下是对此问题的详细解答：

首先，从法律法规的角度来看，使用药材泡酒外用并不直接违反法律，但前提是必须确保所使用的药材是安全的，且泡制过程符合卫生标准和相关规定。然而，如果涉及将泡制的药酒进行销售或宣称其具有某种疗效，那么就必须遵守更加严格的食品安全和药品管理法规。

其次，从药品安全的角度来看，使用药材泡酒需要特别注意药材的选取和泡制过程。不是所有的药材都适合用来泡酒，有些药材可能含有有毒成分，或者在与酒精结合后可能产生不良反应。因此，在选择药材时，必须确保其属于《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》中所列物质，并按照相关规定进行炮制和使用。

此外，即使是外用的药酒，也必须严格控制使用方法和使用量。外用药酒严禁内服，且应根据个人体质和具体情况选择适合的药酒。如果使用过程中出现任何不适或过敏反应，应立即停止使用并就医。

最后，对于食品经营者来说，如果打算销售自制药酒，必须具备相应的经营条件和许可证，并严格遵守食品安全法规。所用药材和泡制过程必须符合相关标准，不得宣称疗效和保健功能，也不得销售无合法来源的泡制酒。

综上所述，用药材泡酒外用本身并不违法，但必须确保药材的安全性和泡制过程的合规性。同时，使用者也应根据个人体质和具体情况谨慎选择和使用药酒。如果出现任何不适或问题，应及时就医并咨询专业人士的意见。