针对您提出的“帮人建房意外死亡怎么赔付”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、明确责任主体

首先，需要明确的是，如果建房雇主与施工人员之间存在雇佣关系，那么赔偿责任通常由雇主来承担。雇主在雇佣施工人员进行建房工作时，有责任保障施工过程的安全，并对可能出现的事故负责。当然，如果施工人员自身存在过错，比如违反安全规定导致事故发生，那么雇主的责任会根据施工人员的过错程度相应地减轻。

二、赔偿范围

赔偿的范围广泛，涵盖了多个方面，包括但不限于：

1. 医疗费：用于治疗因事故受伤所产生的医疗费用，包括诊断费、治疗费、住院费等。
2. 丧葬费：为处理死者丧葬事宜所支出的费用，如运尸、火化、骨灰盒等费用。
3. 被扶养人生活费：给予因事故失去供养的被扶养人的生活费用。
4. 误工费：受害人有固定收入的，按照其收入的实际损失计算；受害人无固定收入的，可以参照其前一年的平均收入或者当地同行业、同工种、同等劳动力的平均收入酌定。
5. 护理费：受害人生活不能自理的，其护理费应予赔偿，具体数额可以根据护理人员的收入或者当地居民平均生活费标准计算。
6. 交通费：受害人及其必要的护理人员因就医或者转院治疗所发生的费用。
7. 住宿费：必须到外地医院治疗的受害人，因医院无床位或其他原因的限制确需候诊且伤情不允许往返家中，或者往返家中的交通费高于住宿费的，其本人和必要的护理人员的住宿费应予赔偿。
8. 死亡赔偿金：对死者家属因失去亲人而遭受的精神和经济损失的补偿。
9. 精神损害抚慰金：因侵害人的侵权行为给受害人或受害人的近亲属造成精神痛苦和创伤的一种经济补偿。

三、赔偿协商与诉讼

对于赔偿事宜，双方应首先尝试通过协商的方式解决。协商时，应本着公平、合理的原则，就赔偿的金额、方式等进行讨论。如果协商无法达成一致，那么可以向法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的权益。

四、保留证据

在理赔过程中，保留好相关证据至关重要。这些证据包括但不限于：

• 医疗费用票据：能够清晰地证明因事故产生的医疗支出。
• 劳动关系证明：可以确定雇主与施工人员之间的雇佣关系。
• 事故现场照片：可以直观地反映事故发生的情况。

五、了解法律法规

最后，建议双方充分了解相关的法律法规，特别是《民法典》中关于侵权责任的规定。只有了解这些法律法规，才能在遇到侵权事故时，准确地判断自己的权益受到了哪些侵害，以及如何通过法律手段来确保自身权益得到合理的保障。

综上所述，帮人建房意外死亡的赔付问题涉及多个方面，包括责任主体的明确、赔偿范围的确定、赔偿的协商与诉讼、证据的保留以及法律法规的了解等。希望以上解答能够为您提供帮助。