二级烫伤百分之五能否进行工伤鉴定，关键在于是否符合工伤认定的条件。具体分析如下：

1. 工伤认定条件：

   • 根据《工伤保险条例》，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害，应当认定为工伤。这包括在生产操作过程中因接触高温物品导致的烫伤。
   • 工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害，也符合工伤认定标准。
   • 在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害导致烫伤，同样可认定为工伤。

2. 二级烫伤与工伤鉴定的关系：

   • 二级烫伤本身并非认定工伤的唯一依据，而是需要结合上述工伤认定条件来判断。
   • 如果二级烫伤是在符合工伤认定条件的情形下发生，比如在工作中因接触高温设备导致，那么就可以申请工伤鉴定。

3. 申请工伤鉴定的流程：

   • 职工应在规定时间内，由用人单位、工伤职工或者其近亲属、工会组织向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请。
   • 提交相关材料，如劳动关系证明、医疗诊断证明等。
   • 社会保险行政部门将根据实际情况进行认定，确定是否符合工伤条件。

4. 特殊情况说明：

   • 如果烫伤并非在工作相关的时间、地点和因工作原因导致，就不符合工伤认定标准，不能申请工伤鉴定。

综上所述，二级烫伤百分之五能否进行工伤鉴定，需要看其是否符合《工伤保险条例》规定的工伤认定情形。如果符合，则可以申请工伤鉴定；如果不符合，则不能申请。如有进一步疑问或需要详细咨询，请直接向我提问。