针对你提出的“合同没签字律师费不退找谁去处理”的问题，我首先给出明确的结论：若律师在合同未签字的情况下拒绝退还律师费，你可以通过以下途径来处理：

1. 与律师协商：

   • 首先，尝试与律师进行坦诚的交流，明确表达你的诉求，即要求退还因合同未成立而收取的律师费。
   • 要求律师解释不退费的缘由，并尝试寻求双方都能接受的解决办法。

2. 向司法行政部门投诉：

   • 如果协商无果，你可以向当地的司法行政部门（如司法局或律师协会）投诉。
   • 投诉时，要详细说明事情的经过、自己的诉求，并提供相关证据，如与律师的沟通记录、支付凭证等，以便部门能准确了解情况并进行有效处理。

3. 依据合同或法律规定寻求法律救济：

   • 如果与律师之间签订了书面的委托代理合同，且合同中明确规定了争议解决条款（如仲裁或诉讼），你可以依据该条款选择向仲裁机构申请仲裁或者向法院提起诉讼。
   • 在没有书面合同或合同未明确争议解决方式的情况下，你也可以直接向法院提起诉讼，要求律师退还律师费。

4. 保留证据：

   • 在整个过程中，务必妥善保留好所有相关证据，如与律师的沟通记录、支付凭证、合同文本（如果有的话）等。
   • 这些证据将为你更好地维护自身合法权益提供有力支持。

综上所述，面对律师费不退的问题，你可以通过与律师协商、向司法行政部门投诉、依据合同或法律规定寻求法律救济等途径来处理。在处理过程中，务必保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。如果你需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问。