对于用人单位单方面将工作时间从八小时延长到九小时的情况，劳动者可以通过多种途径来维权。

一. 明确维权途径

1. 向劳动保障行政部门投诉：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应遵守国家关于工作时间的规定。若用人单位违反规定延长工作时间，劳动者可以向当地劳动保障行政部门投诉，由行政部门责令用人单位改正。
2. 申请劳动仲裁：如果投诉未能解决问题，劳动者可以向当地劳动争议仲裁委员会提起劳动仲裁。在申请仲裁时，劳动者需要提交相关证据，如劳动合同、工作时间记录等，以证明用人单位存在违法行为。
3. 提起诉讼：如果劳动仲裁委员会未受理申请或仲裁结果不满意，劳动者可以在收到仲裁裁决书之日起15日内向人民法院提起诉讼。根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。

二. 注意维权时限

• 劳动者在维权时需要注意仲裁时效和诉讼时效。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。若劳动关系终止，则应在劳动关系终止之日起一年内提出。
• 同时，根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年，但自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护。

三. 维权建议

• 保留证据：劳动者在维权前应尽可能收集并保留相关证据，如劳动合同、工作时间记录、工资单等，以证明用人单位的违法行为。
• 咨询专业人士：在维权过程中，劳动者可以咨询专业律师或法律援助机构，以获取更具体的法律建议和支持。

我建议，劳动者在维权前应充分了解相关法律法规和维权途径，并保留好相关证据。如有进一步需要，您可以继续咨询我。