小区物业使用专用章票据手写收费，如果未如实申报纳税，则可能构成偷税。具体分析如下：

一. 偷税的定义与行为

1. 根据《中华人民共和国税收征收管理法》第六十三条，偷税是指纳税人伪造、变造、隐匿、擅自销毁帐簿、记帐凭证，或者在帐簿上多列支出或者不列、少列收入，或者经税务机关通知申报而拒不申报或者进行虚假的纳税申报，不缴或者少缴应纳税款的行为。
2. 物业公司在收取费用时，无论是使用机打票据还是手写票据，只要其未按照税法规定如实申报并缴纳税款，就可能构成偷税。

二. 发票的管理与规定

1. 根据《中华人民共和国发票管理办法》第十九条，所有单位和从事生产、经营活动的个人在购买商品、接受服务以及从事其他经营活动支付款项时，应当向收款方取得发票。这表明，物业公司收取费用时，应当为业主开具正规的发票。
2. 虽然问题中提到的是“专用章票据手写收费”，但这并不改变其应当开具发票并如实申报纳税的义务。

三. 偷税的法律后果

1. 如果物业公司被认定为偷税，根据《中华人民共和国税收征收管理法》的规定，税务机关将追缴其不缴或者少缴的税款、滞纳金，并处不缴或者少缴的税款百分之五十以上五倍以下的罚款。
2. 如果偷税行为构成犯罪，还将依法追究刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，偷税数额较大并且占应纳税额百分之十以上的，可能面临三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金的处罚。

综上所述，小区物业使用专用章票据手写收费，如果未按照税法规定如实申报并缴纳税款，就可能构成偷税。我建议物业公司应严格遵守税法规定，如实申报纳税，并为业主开具正规的发票。如有进一步需要，您可以继续咨询我。