如公司不给予员工应有的中级职称认定，员工可以通过一系列法律途径来维护自己的权益。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行详细分析：

一. 明确中级职称的认定与权益

• 中级职称通常是根据员工的工作能力、业绩以及相应的评定标准来认定的，是员工职业发展的重要标志。
• 如果公司无故不给予员工中级职称，可能侵犯了员工的合法权益，包括但不限于职业发展权、薪酬待遇权等。

二. 法律途径维护权益

1. 协商：首先，员工可以尝试与公司进行协商，明确表达自己对中级职称的诉求，并了解公司不给予的具体原因。通过沟通，双方可能会达成共识，解决纠纷。
2. 调解：如果协商无果，员工可以向公司的劳动争议调解委员会或外部的调解组织申请调解。调解过程中，调解员会听取双方意见，提出调解方案，帮助双方达成和解。
3. 仲裁：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第五条，如果调解不成或达成调解协议后不履行，员工可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁委员会将依法进行裁决，维护员工的合法权益。
4. 诉讼：对仲裁裁决不服的，员工可以向人民法院提起诉讼。根据《中华人民共和国劳动法》第七十九条，人民法院将依法审理案件，并作出公正判决。

三. 实际操作建议

• 在整个过程中，员工应保留好与中级职称相关的所有证据，如工作业绩证明、评定标准、与公司沟通的记录等，以便在需要时提供证明。
• 同时，员工也可以咨询专业律师，了解更具体的法律程序和维权策略，确保自己的权益得到充分保障。

综上所述，如果公司不给予员工中级职称，员工可以通过协商、调解、仲裁和诉讼等法律途径来维护自己的权益。我建议员工在维权过程中保持冷静和理性，依法行事，确保自己的合法权益得到妥善处理。如有进一步需要，您可以继续咨询我。