在被代理人不知情的情况下替人签字在发票收据上，该签字行为通常是无效的。下面我将对此进行详细分析：

一. 签字行为的有效性分析

1. 代理行为的构成：根据《中华人民共和国民法典》第一百六十二条，代理人在代理权限内，以被代理人名义实施的民事法律行为，对被代理人发生效力。这意味着，有效的代理行为需要代理人具有代理权，并以被代理人的名义进行。
2. 被代理人不知情的影响：在被代理人不知情的情况下，代理人替其签字，显然违背了被代理人的意愿，因此不符合“意思表示真实”这一要件，根据《中华人民共和国民法典》第一百四十三条，这样的行为是无效的。
3. 无权代理的后果：根据《中华人民共和国民法典》第一百七十一条，行为人没有代理权而实施代理行为的，未经被代理人追认，对被代理人不发生效力。这意味着，如果被代理人事后不追认该签字行为，那么该签字就是无效的。

二. 实际情境下的应用

• 例如，如果某人未经你同意，擅自以你的名义在发票收据上签字，你事后得知并明确表示不追认，那么该签字行为对你而言就是无效的。你无需承担由此产生的任何法律责任。

综上所述，在被代理人不知情的情况下替人签字在发票收据上，该签字行为通常是无效的。我建议，如果遇到类似情况，应及时与被代理人沟通，并寻求法律途径来维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。