查封扣押物的保管责任明确由行政机关承担。以下是对此结论的详细分析：
保管责任主体：
- 根据《中华人民共和国行政强制法》第二十六条，行政机关对查封、扣押的场所、设施或者财物负有妥善保管的责任。这意味着，一旦行政机关采取了查封、扣押措施，它就自动成为了这些财物的主要保管责任主体。
保管要求与责任承担：
- 行政机关必须确保被查封、扣押的财物不受损坏或变质，这包括采取必要的物理、化学或其他措施来维护财物的原有状态。
- 如果因行政机关的过错（包括其委托的第三人的过错）导致财物损坏或丢失，行政机关需依法承担相应的赔偿责任。
委托保管的情况：
- 在某些情况下，行政机关可能会委托第三人进行保管。但即使这样，第三人也不得损毁或擅自转移、处置被查封、扣押的财物。
- 若因第三人的原因造成财物损失，行政机关仍需先行赔付，并有权向第三人追偿。这进一步强调了行政机关作为保管责任主体的地位。
综上所述，行政机关在行政执法过程中，必须严格遵守《中华人民共和国行政强制法》的相关规定，对被查封、扣押的财物进行妥善保管，并确保其安全、完整。这不仅是对当事人合法权益的保护，也是对行政机关依法行政、严格执法的要求。因此，查封扣押物的保管责任明确由行政机关承担。如有进一步需要，您可以继续咨询我。