不使用在工信部备案的服务器是否违法，取决于服务器的具体用途以及是否涉及相关违法活动。下面我将从几个角度进行详细分析：

1. 服务器备案的法律规定：

   • 在我国，根据《互联网信息服务管理办法》等相关法律法规，提供互联网信息服务的服务器需要进行备案，这是为了规范互联网信息服务活动，促进互联网信息服务健康有序发展。
   • 备案的主要目的是确保互联网信息服务的提供者具备合法的经营资质，遵守国家法律法规，保障用户的合法权益。

2. 不使用备案服务器的可能情况：

   • 内部使用：如果服务器仅用于企业内部网络，不直接对外提供互联网信息服务，那么可能不需要进行备案。
   • 境外服务器：如果服务器位于境外，且主要服务于境外用户，那么可能不受我国备案制度的约束。但需要注意的是，如果境外服务器上的内容涉及到我国用户的合法权益或违反我国法律法规，我国仍有权进行监管和处罚。

3. 违法风险：

   • 如果服务器未进行备案，但实际上提供了互联网信息服务，那么将面临被相关部门查处的风险，可能面临罚款、关闭网站等处罚。
   • 如果服务器被用于从事违法活动，如传播违法信息、侵犯他人知识产权等，那么不仅将面临法律制裁，还可能对用户的合法权益造成损害。

4. 建议：

   • 对于需要提供互联网信息服务的服务器，建议按照相关法律法规的要求进行备案，以确保合法合规运营。
   • 如果对服务器备案的具体要求或流程不清楚，可以咨询相关部门或专业机构，以获取准确的指导和帮助。

综上所述，不使用在工信部备案的服务器并不一定违法，但需要根据具体情况来判断。如果服务器用于提供互联网信息服务，那么建议按照法律法规的要求进行备案，以避免可能的法律风险。