未成年人团伙抢劫手机，谅解书和解协议有一定作用，但并非决定性因素。
一. 谅解书和解协议的作用
体现悔罪态度与赔偿意愿：
- 谅解书和解协议能够表明未成年人及其家长对犯罪行为的认知、悔罪态度以及对受害人的赔偿意愿。这在一定程度上能够反映未成年人有改过自新的可能，对量刑产生积极影响。
酌定从轻处罚情节：
- 根据《最高人民法院关于常见犯罪的量刑指导意见》，积极赔偿被害人经济损失并取得谅解的，可减少基准刑。虽然未成年人团伙抢劫手机属于严重犯罪行为，但谅解书和解协议可以作为法院在量刑时考虑的酌定从轻处罚情节。
社会矛盾化解：
- 谅解书和解协议有助于化解受害人与犯罪人之间的社会矛盾，促进双方和解，从而在一定程度上降低犯罪行为的社会危害性。
二. 谅解书和解协议的局限性
非决定性因素：
- 谅解书和解协议虽然对量刑有积极影响，但并非决定性因素。法院在量刑时还会综合考虑未成年人的年龄、犯罪性质、情节、社会危害程度以及认罪态度等其他因素。
无法替代法律制裁：
- 谅解书和解协议不能替代法律制裁。未成年人团伙抢劫手机属于严重犯罪行为，必须依法承担相应的刑事责任。谅解书和解协议只能在一定程度上减轻刑罚，但不能完全免除法律责任。
对未成年人教育的意义：
- 对于未成年人而言，虽然谅解书和解协议可以在一定程度上减轻刑罚，但更重要的是通过此次事件接受法律教育，认识到自己的错误，并努力改正。家长和学校也应加强对未成年人的法制教育和监管，防止其再次走上犯罪道路。
我建议：在处理未成年人团伙抢劫手机案件时，应充分考虑谅解书和解协议的作用，但也要依法公正判决，确保法律的严肃性与公正性。同时，要加强对未成年人的法制教育和监管，预防其再次犯罪。如有进一步需要，您可以继续咨询我。