和小店签的用工协议对老板确实有影响。以下是对这一结论的详细阐述：

1. 法律效力的约束：

   • 用工协议一旦签订，即具有法律效力，对双方（包括员工和老板）均具有约束力。
   • 老板作为用工协议的一方，需要遵守协议中约定的各项条款，如工资支付、工作时间、休息休假、劳动安全卫生等。

2. 权利与义务的明确：

   • 用工协议明确了老板和员工之间的权利与义务关系。
   • 老板有义务提供符合约定的劳动条件，保障员工的合法权益；同时，也有权要求员工按照协议履行工作职责。

3. 违约责任的承担：

   • 如果老板违反了用工协议中的约定，如未按时支付工资或提供不符合约定的劳动条件，将可能承担违约责任。
   • 员工可以依据协议向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，要求老板承担相应的法律责任。

4. 争议解决的依据：

   • 在发生劳动争议时，用工协议是解决争议的重要依据。
   • 劳动仲裁机构或法院会根据用工协议的约定，结合相关法律法规，对争议进行裁决或判决。

综上所述，和小店签的用工协议对老板具有显著的影响。老板应当认真审查并遵守用工协议中的各项条款，以确保自身的合法权益，并避免可能的法律风险。如果有任何关于用工协议的问题或疑虑，建议及时咨询专业律师以获取准确的法律意见。